Các biện pháp phòng ngừa khi vận hành máy nhũ hóa đồng hóa chân không.

Để đảm bảo sản xuất ổn định các sản phẩm mỹ phẩm, chăm sóc da, mayonnaise và các sản phẩm nhũ hóa tương tự khác, cũng như để kéo dài tuổi thọ của máy nhũ hóa đồng hóa chân không, việc tuân thủ nghiêm ngặt các thông số kỹ thuật vận hành là rất cần thiết. Tài liệu này tóm tắt các hướng dẫn an toàn và vận hành chính bao gồm chuẩn bị trước khi vận hành, kiểm soát trong quá trình sản xuất, vệ sinh và bảo trì sau khi vận hành, cùng với các nhắc nhở an toàn cụ thể cho các tình huống sản xuất công nghiệp.

• Hãy đọc hướng dẫn sử dụng.
  Các thông số vận hành và thiết kế cấu trúc khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất và kiểu máy. Luôn đọc kỹ hướng dẫn sử dụng chính thức trước khi khởi động để tránh vận hành sai cách.
• Kiểm tra việc lắp đặt và niêm phong thiết bị
  Hãy đảm bảo đầu đồng hóa, cánh khuấy và các bộ phận kết nối được lắp đặt chắc chắn. Kiểm tra độ kín của vòng đệm chân không, cửa nạp liệu và van xả để đảm bảo tạo chân không hiệu quả trong quá trình hoạt động.
• Chuẩn bị nguyên liệu thô
  Chuẩn bị sơ bộ nguyên liệu thô theo yêu cầu công thức. Các nguyên liệu cứng hoặc vón cục cần được nghiền nhỏ hoặc hòa tan trước để tránh làm hỏng lưỡi dao và cấu trúc cắt của máy đồng hóa.
  Duy trì nhiệt độ ổn định cho nguyên liệu lỏng để đạt được hiệu quả nhũ hóa và đồng nhất hóa ổn định.
• Kiểm tra các hệ thống phụ trợ
  Kiểm tra xem hệ thống hút chân không, hệ thống sưởi/làm mát và bảng điều khiển có hoạt động bình thường hay không. Đảm bảo thiết bị được nối đất an toàn để đảm bảo an toàn điện.

• Các quy tắc an toàn cơ bản
  Không được chạm vào các bộ phận quay, đầu trộn hoặc các bề mặt có nhiệt độ cao khi máy đang hoạt động.
  Không được cắm hoặc rút phích cắm nguồn điện khi tay ướt. Người vận hành phải đeo thiết bị bảo hộ phù hợp trong quá trình sản xuất.
• Quy trình khởi động tiêu chuẩn
  Đóng van cấp liệu và van xả trước khi khởi động. Thiết lập mức chân không cần thiết một cách từ từ để tránh thay đổi áp suất đột ngột.
  Trước tiên, hãy khởi động hệ thống khuấy, sau đó kích hoạt mô-đun đồng nhất hóa theo trình tự quy trình.
• Kiểm soát đồng nhất hóa và nhũ hóa
  Cấp liệu đều đặn theo quy trình. Tránh cấp liệu đột ngột với khối lượng lớn vì có thể gây quá tải.
  Điều chỉnh tốc độ đồng hóa và cường độ khuấy dựa trên yêu cầu của sản phẩm. Duy trì độ chân không và nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nhũ hóa.
• Tránh tình trạng quá tải và vận hành bất thường.
  Không được vượt quá công suất làm việc định mức của bể nhũ hóa.
  Không nên xử lý các vật liệu quá cứng, rắn hoặc có tính mài mòn cao vì có thể làm mòn cấu trúc đồng nhất hóa.
  Dừng máy ngay lập tức nếu phát hiện rung động bất thường, tiếng ồn hoặc quá nhiệt.

• Tắt nguồn và xả áp suất
  Dừng tất cả các mô-đun đang hoạt động, ngắt nguồn điện chính và xả chân không bên trong một cách an toàn trước khi vệ sinh hoặc kiểm tra.
• Quy trình vệ sinh
  Ngay sau khi sản xuất, hãy rửa sạch buồng đồng hóa, các bộ phận khuấy và thùng chứa bên trong bằng nước sạch hoặc dung dịch tẩy rửa được phê duyệt.
  Quan trọng: Không được nhúng tủ điều khiển, động cơ hoặc các bộ phận điện vào nước hoặc rửa trực tiếp bằng nước để tránh đoản mạch và hư hỏng thiết bị.
• Chăm sóc linh kiện
  Hãy sử dụng bàn chải mềm hoặc dụng cụ không gây mài mòn để làm sạch. Không sử dụng len thép hoặc chất tẩy rửa ăn mòn có thể làm trầy xước bề mặt bên trong.
  Nếu có hệ thống CIP (làm sạch tại chỗ), hãy làm theo quy trình làm sạch được chỉ định.
• Sấy khô & Bảo quản
  Xả hết chất lỏng còn sót lại. Để nắp bồn mở để thông gió và làm khô.
  Bảo quản thiết bị ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm.

• An toàn hệ thống chân không
  Nghiêm cấm tuyệt đối việc mở nắp cống hoặc nắp hố ga trong điều kiện chân không để tránh nguy cơ hút chân không.
  Thường xuyên kiểm tra bơm hút chân không và đường ống xem có rò rỉ hoặc tắc nghẽn không.
• Hệ thống động cơ và truyền động
  Tránh để động cơ chạy không tải quá lâu mà không có vật liệu, vì điều này có thể gây quá nhiệt và hư hỏng.
  Trước khi vận hành chính thức, hãy đảm bảo chiều quay chính xác; tuyệt đối không được quay ngược chiều.
• Bảo trì định kỳ
  Thường xuyên kiểm tra và thay thế các gioăng, đầu đồng hóa và bạc đạn bị mòn.
  Bôi chất bôi trơn đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm lên các bộ phận chuyển động được chỉ định theo yêu cầu của sách hướng dẫn.
  Lập hồ sơ bảo trì để đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định lâu dài.